Сделано в России по Итальянской технологии
Сделано в России
по Итальянской технологии
Высококачественные продукты питания
Москва
Москва
Краснодар
Адыгейск
Ставрополь
Минеральные воды
+7 (495) 777-42-66

Вареная ветчина «ЦЕЛЬНАЯ»

Вареная ветчина «ЦЕЛЬНАЯ»

СОСТАВ
Свинина (окорок), соль и ароматические вещества.

УПАКОВКА
Цельный кусок, вакуумная упаковка.
Вес около 7,5 кг

«Цельная ветчина» из линии “Ветчина Эванджелисти” – это самый элитный тип ветчины, приготавливаемый из цельного свиного  окорока. Выбор сырья – это наиболее важный этап работы, так как для данного продукта используется только мясо окорока первой категории.

Отборный окорок обрабатывается вручную специалистами, прежде чем на него будут нанесены ароматические вещества и специи примерно на 14 часов. После чего проводится повторная обработка, и затем мясо помещается в алюминиевые формы для медленной варки в течение 12 часов, необходимые для проявления аромата, цвета и консистенции ветчины.

В конце варки продукт охлаждается в специальных холодильных камерах в течение по меньшей мере 24 часов, после чего упаковывается и пастеризуется.

Продукт не содержит глютена или производных молока.